Hamburguesas Vegetarianas

Ingredientes:

- 1 kilo de papas
- ½ kilo de zanahorias
- 125 gr de queso rallado
- ½ cebolla
- 1 huevo
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 2 cucharadas de pan rallado
- 6 panes
- 6 hojas de lechuga
- 6 rodajas de tomates (o tomes cherrys)
- 6 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta


Preparación:

1-    Lava todas las verduras
2-    Cocina las papas y las zanahorias
3-    Haz un puré con estas verduras, añádele queso rallado, cebolla, ajo, huevo batido y fécula de maíz; y condimenta a gusto
4-    Arma las hamburguesas, dándole la forma que prefieras
5-    Espolvoréalas con pan rallado y colócalas en una asadera (con aceite o manteca previamente)
6-    Gratina al horno, a 180ºc
7-    Corta los panes, agrega mayonesa, tomate, lechuga y las hamburguesas


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