Carré de Cerdo agridulce

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¿Te gusta la comida agridulce?

¡Hoy compartiremos contigo un exquisito plato de carne con ciruelas!

Para preparar carré de cerdo con ciruelas debes tener estos ingredientes:

-    1 carré de cerdo de 1 kg. Aproximadamente
-    Sal y pimienta
-    700 gr.de ciruelas descarozadas
-    4 cdas. de mostaza
-    6 cdas. de azúcar
-    1/2 litro de vino blanco
-    1 cubito de caldo de carne

Prepáralo de la siguiente forma:

1-  Condimenta el carré de cerdo y cortalo en el dentro hasta el otro lado.
¡Ten presente que del otro lado del carré no puede quedar un agujero, por lo tanto no te pases con la abertura!

2-  Rellénalo con 1/2 kilo de las ciruelas sin carozo.

3-  Con un palillo cierra la abertura del carré.

4-  Mezcla 4 cucharadas de mostaza con 2 cucharadas de azúcar, sal y pimienta a gusto.

5-  Coloca el carré en una asadera.

6-  Cubre toda la carne con el preparado de mostaza.

7-  En una cacerolita coloca 1/2 litro de vino blanco, el cubito de caldo de carne, 200 gr. de ciruelas y 4 cucharadas de azúcar.

8-  Deja que hierva y luego quítale el exceso de jugo para pasar la mitad a la base de la asadera.

9-  Tápalo con papel de aluminio y ponlo en horno fuerte durante 20 minutos.

10- Retira el papel de aluminio y cocina en horno fuerte 20 minutos más.

11- Vuelve a rociar con el resto del jugo y ponlo en horno moderado 20 minutos.

¡Acompáñalo con puré o con arroz!

¡Son tan solo 11 pasos... Así de fácil podrás disfrutar de este exquisito plato!

¡Anímate a los comida agridulce!






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