Budin de pan y frutas

Ingredientes:

-    3 tazas de miga de pan en trozos
-    1 vaso de jugo de naranjas
-    Ralladura de limón
-    2 manzanas
-    Algunas pasas de uva
-    Frutos secos: nueces, almendras, etc
-    3 cucharadas de fécula de maíz o maicena
-    100 gramos de azúcar
-    canela en polvo

Preparación:

1- Coloca el pan, el jugo de naranjas, la ralladura de limón y el azúcar en una cacerola
2- Cocina a fuego bajo hasta que se forme una pasta
3- Incorpora luego las pasas, los frutos secos, las manzanas en pequeños cubos, la fécula de maíz y la canela
4- Coloca en un molda previamente acaramelado
5- Lleva a cocción, a baño maría durante aproximadamente una hora
6- Desmolda y sirve este delicioso budín

¡Anímate a probarlo!

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