 Ingredientes: - 175gr frambuesas - 15gr mantequilla - 2 cucharaditas de azúcar de vainilla - 225 ml leche - 4 huevos , tamaño mediano - 90 gr azúcar - 3 cucharadas de harina - 2 cucharaditas de azúcar glaçé Preparación: 1- Calienta el horno a 190º 2- Engrasar una fuente con mantequilla o margarina, y espolvorea el azúcar dentro 3- Abre los huevos y apartae las claras de las yemas 4- Del total de la leche que necesitas, aparta 3 cucharadas 5- Calienta el resto de la leche hasta que empiece a hervir 6- Mezcla las 3 cucharadas de leche con las yemas de huevo, 3 cucharadas de azúcar y la harina hasta que consiga una pasta 7- Añade la leche caliente. 8- Agregar toda la mezcla al fuego (con la leche del paso 5), hasta espesarla. Luego apártala del fuego y consérvala. 9- Pon 100gr frambuesas en un colador pequeño y aplástalas para lograr un puré 10- Bate los huevos a punto de nieve 11- Añade el resto del azúcar para lograr un merengue suave 12- Incorpora ¼ parte del merenge y el puré de frambuesas al recipiente que contiene la mezcla de leche 13- Añade el resto del merengue y las frambuesas enteras. 14- Pon la mezcla en la fuente y colócala en el horno durante 25 minutos (hasta que adquiera un color dorado) 15- Espolvorear con azúcar glaçé y sírvelo en caliente. ¡¡Riquísimo!! |
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