 Ingredientes para la masa: - 1 taza de harina - 50 gr. de mantequilla blanda - 1/2 cucharadita de sal - 7 cucharadas de agua fría Ingredientes para el relleno: - 3/4 taza de azúcar - 1/2 cucharadita de sal - 1 cucharadita de canela molida - 1/2 cucharadita de jengibre - 1/4 cucharadita de nuez moscada - 2 huevos - 1 y 3/4 taza de calabaza hervida - 1 taza de leche Preparación: Para la masa: - Mezcla la harina y la sal - Añade la mantequilla y mézclala con los dedos. - Añade el agua - Amasa bien hasta formar una bola, y con el rodillo formar un círculo con el que se forrará el molde. Los bordes se hacen con la masa restante, y se hacen de un grosor algo mayor. Para el relleno: - Mezcla el azúcar, la sal, canela, jengibre y nuez moscada. - Añade los huevos batidos, calabza y la leche. - Vierte la mezcla en el interior del molde forrado con la masa. - Cocina en el horno a 225º durante 15 minutos y después a 175º durante 40 ó 50 minutos más. - Después hay que dejarlo enfriar. - Puedes acompañarlo con crema de leche batida por encima. ¡Delicioso Pastel en pocos pasos! ¿Te lo vas a perder? |
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