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Ingredientes:200 gr harina (1 ½ taza) 200 gr manteca 200 gr. azúcar (1 taza) 4 huevos 1 cta de royal 1 cta de vainilla 1 k. de peras en almíbar 100 gr. almendras fileteadas 2 cuch. de azúcar rubia Procedimiento:Batir la manteca con el azúcar, hasta que quede cremosa. Agregar los huevos de a uno y la vainilla, por último el harina y el royal. Colocar la masa en el molde enmantecado y por encima colocar las peras cortadas en 4, las almendras fileteadas, espolvorear con el azúcar rubia, y por último colocar cubitos de manteca. (Si se desea una torta más húmeda cubrir con el almíbar de las peras) Llevar al horno 180º por 35 min. Peras en almíbar: Hacer un almíbar con 1 ½ taza de azúcar y 1 ½ taza de agua. Pelar las peras, cortarlas a la mitad, retirarle las semillas. Cocinarlas en el almíbar hasta que estén tiernas. 
Ingredientes:
- 100 gr manteca
- 1 y ½ cuch de aceite de oliva
- 3 tazas de harina
- 1 cta de royal
- 1 y ¾ tazas de leche
- 2 huevos
- 1 cuch. de sal
- ½ cta de pimienta
- 100 gr de tomates secos
- 1 diente de ajo
- 10 hojas de albahaca
- 1 taza de queso parmesano rallado
Procedimiento:Lavar las hojas de albahaca, colocarlas en una fuente para horno, sobre papel manteca o silicona y llevar al horno a 150 por 20 min. Reservar.Hidratar los tomates en agua caliente durante 15 min, escurrir y cubrir con aceite de oliva y agregar un ajo picado. Dejar macerar de un día para otro.Mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Por otro lado mezclar el aceite con la leche, la manteca derretida y los huevos. Combinar las dos preparaciones, sin batir. Incorporar los tomates hidratados, las hojas de albahaca y el queso parmesano.Colocar en molde para muffins y llevar al horno a 200 por 20 minutos.
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